Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
24.05.2012 19:33 - Започна сезонът на челядинките
Автор: hotelevelin Категория: Туризъм   
Прочетен: 2173 Коментари: 2 Гласове:
2

Последна промяна: 03.06.2012 00:48


Обикновената челядинка (също наричана челадинка, джунджулка, гвоздейка и кокошинка) е вид базидиева гъба често срещана в трева по пасища, поляни, ниви и градини. Среща се в България както и в Европа и Северна Америка и навсякъде е ценена ядлива гъба. Лесно се разпознава и расте на същите места всяка година (стига да има достатъчно влажност) и то на големи групи. Някои групи се разширяват толкова, че формират тъй наричаните „самодивски кръгове“.Гъбата се търгува прясна, сушена и маринована.Заповядайте в Родопите, яз.Доспат, хотел Евелин,за да си наберете от тази вкусна гъба!

image

Характерни белези:

  • Гугла:

Оцветяването варира според влажността. В сухи условия цветът е бледо кремав и потъмнява с увеличаване наличието на влага до бледо кафяв. Често има вариации между цветът в центъра и този в околностите особено в мокри обстоятелства. Центърът е под формата на пъпка в плоските, развити гугли. Формата на младите гъби е звънчевидна. Максималният диаметър е от 5 до 6 см.

  • Месо:

Месото е бяло и понякога прогризано от ларви. Има приятен вкус.

  • Пластинки:

Пластинките са бели или кремави на цвят. Не са свързани към стъблото и са сравнително крехки. Разположени са далече една от друга.

  • Споров прашец:

Бял. Спорите са елиптични.

  • Пънче:

Бяло или с цвят, наподобяващ този на гуглата. Дълго и жилаво; не е годно за консумация освен при младите плодни тела. Когато има инфестация от ларви, то е кухо и слабо. Дължината варира от 4 до 7 или 8 см. Обикновено във висока трева челядинките имат дълги стъбла.

 




Гласувай:
2



1. raders - Сега я има навсякъде и става чудесна ...
24.05.2012 20:29
Сега я има навсякъде и става чудесна супа. Може и да се суши.
цитирай
2. hotelevelin - Гъби челядинки
28.05.2012 16:38
Мариновани също са много вкусни
цитирай
Търсене

За този блог
Автор: hotelevelin
Категория: Туризъм
Прочетен: 101475
Постинги: 38
Коментари: 43
Гласове: 32
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031